Dit recept komt uit kookboek De wereld thuis (2020).
Soort gerecht: voor- of bijgerecht (v)
Land van herkomst: Nederland
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten (plus 2 uur garen in de oven)
INGREDIËNTEN:
BEREIDINGSWIJZE:
Verwarm de oven voor op 200° C. Leg de bietjes op een vel aluminiumfolie, besprenkel ze met wat olijfolie, bestrooi ze met zeezout en vouw de folie dicht. Laat de bietjes gaar worden in de oven, check na 1uur op gaarheid, het kan wel 2 uur duren.
Laat de bietjes afkoelen en verwijder de schil. Snijd in partjes en verdeel over vier bordjes. Meng de crème fraîche met de mierikswortel en leg op elk bordje een dotje crème. Schenk er nog wat olijfolie overheen en garneer met de tuinkers.