Het bijzondere verhaal van De Beren en Ad Schaap
In Beer – Het bijzondere verhaal van De Beren en Ad Schaap vertelt Ronald Giphart het levens- en ondernemersverhaal van horecaman Ad Schaap. Tegelijkertijd beschrijft hij hoe het Rotterdamse eetcafé Bruintje Beer uitgroeide tot de landelijk bekende restaurant- en bezorgketen De Beren.
Van Bruintje Beer tot De Beren
Het begon in 1984 met het Rotterdamse eetcafé Bruintje Beer. Dat bleek zo’n vruchtbaar concept dat de familie snel groter werd. Na Bruintje volgden Betty, Brutus, Barney, Billy, Boris, Breintje, Bertus, Barend, Baloe, Bella, Bennie en nog vele anderen.
De eerste vestiging bevond zich aan de Noordsingel in Rotterdam. Vanuit deze locatie groeide het bedrijf verder. De verschillende restaurants kregen aanvankelijk allemaal een eigen berennaam, maar werden later samengebracht onder één herkenbare naam: De Beren.
Inmiddels is De Beren uitgegroeid tot een van de bekendste restaurant- en bezorgformules van Nederland. Rond het verschijnen van het boek telde de keten volgens De Beren ruim 75 vestigingen verspreid over het land. Daarmee vertelt Beer niet alleen een persoonlijk levensverhaal, maar ook een belangrijk hoofdstuk uit de Nederlandse horecageschiedenis.
Het levensverhaal van Ad Schaap
Centraal in het boek staat ondernemer Ad Schaap. Als jongste kind in een groot gezin had hij al vroeg het gevoel dat hij zich moest bewijzen. Zijn loopbaan voerde hem van afwasser naar supermarkteigenaar en uiteindelijk naar het eigenaarschap van een snelgroeiende restaurantketen.
Ronald Giphart beschrijft in Beer hoe Schaap zijn eigen weg koos en met vallen en opstaan zijn onderneming opbouwde. Daarbij komen niet alleen zijn zakelijke successen aan bod, maar ook zijn tegenslagen, geldingsdrang, mensenkennis en Rotterdamse mentaliteit.
Het resultaat is een verhaal over keihard werken, risico’s nemen, slim zakendoen en telkens weer opstaan. Ook Schaaps belangstelling voor pokeren, zijn zorgzaamheid en zijn vermogen om mensen aan zich te binden spelen een belangrijke rol.
Een ondernemersbiografie van Ronald Giphart
Met Beer schreef Ronald Giphart een ondernemersbiografie waarin de geschiedenis van De Beren en het persoonlijke verhaal van Ad Schaap samenkomen. De schrijver laat zien welke mensen, keuzes en gebeurtenissen achter de bekende horecaketen schuilgaan.
Het boek is daardoor interessant voor liefhebbers van Ronald Giphart, maar ook voor lezers die geïnteresseerd zijn in ondernemerschap, horeca, Rotterdam en Nederlandse familiebedrijven. Boekhandel De Slegte deelt het boek dan ook in bij de categorie bedrijfsgeschiedenis.
Over het boek Beer
Beer – Het bijzondere verhaal van De Beren en Ad Schaap verscheen in december 2021 bij Uitgeverij De Biograaf. De paperback telt 198 pagina’s en bevat een omslagontwerp van Pieter Schol, met een omslagfoto van fotograaf Lenny Oosterwijk.
Ronald Giphart overhandigde het eerste exemplaar persoonlijk aan Ad Schaap. Daarmee werd het levensverhaal van de ondernemer achter De Beren officieel opgetekend en vastgelegd.
Auteur: Ronald Giphart
Uitgeverij: De Biograaf
Uitgekomen op: 7 december 2021
Druk: eerste
ISBN/EAN: 9789083122731
Bindwijze: Paperback
Verschijningsdatum: december 2021
Aantal pagina’s: 198
Gewicht: 275 g
Omslagontwerp en typografie: Pieter Schol
Omslagfoto: Lenny Oosterwijk
NUR: 320