De Smaak van Utrecht
4 t/m 6 september 1998
Utrecht presenteert haar Culinaire diversiteit
De Smaak van Utrecht djn een paar gemarineerde
venusschelpen, een lapin du brasseur (konijn op brouwerswijze),
een dozijn Cigallas (Spaanse kreeftjes van de grillplaat),
een schaaltje Marmitako (tonijnragout) en een klein bordje
Triangoli al fungi (zwarte pasta met inktvis gekleurd en
gevuld eekhoorntjesbrood).
Maar de echte Smaak van Utrecht vind je in Zuilen,
de wijk met de grootste snackbardichtheid van Europa.
Trouwens ook de wijk met de hoogste concentratie schoonheid-
salons. Het vet dat mensen er daar op de ene hoek bijhappen,
laten ze op de andere weer aftappen.
Colofon
Het Smaakboekje is een uitgave van de Smaak van Utrecht. De Smaak van Utrecht is een initiatief van Estrade Evenementen en Horekader, management en uitvoering horecaprojecten en is bereikbaar op 030 – 2732165.Correspondentie via: Voorstraat 31 Bis, 3512 AJ Utrecht. Copyright: Estrade Evenementen 1998.
Redactie: Estrade en Herekader
Vormgeving + productie: BBP, Woerden
Drukwerkverzorging: Drukkerij Elinkwijk B.V. Utrecht, Reproka B.V. Amersfoort
Oplage: 10.000
Hoofdsponsor: Brand Bier, Wylre
Sponsors en adverteerders: ABN AMRO, Adecco, Barsoi, Beerens Business Press, Drukkerij Elinkwijk B.V., Gemeentelijk Vervoerbedrijf Utrecht
(GVU), GEPU, Goossens Accountants, Nieuws TV,Triade Tenten, Utrechts
Nieuwsblad, Vrumona, Ex Parte, Reproka B.V., Spot & Speaker en Urbanizer.
Graag willen wij de volgende bedrijven en personen bedanken voor hun medewerking (in willekeurige volgorde):
Ivo Opstelten, Cas Spijkers, Henk Westbroek, Maarten van Rossum, Hans van Breukelen, Ronald Giphart, Marcel Engelman & Marleen Middelhuis grafische vormgeving, Barend Klarenbeek, Sietse van der Spuij, Charlotte van der Lee, Nicole van der Schaaf (Utrechts Bureau voor Toerisme), Paul Petermeijer, Margreet & Gytha Backup un-ltd, Torch, VVV Utrecht, Vakantie & Vrije Tijd, Nederlands Bureau voor Toerisme, Peter Elzendoorn, Frank Andriessen, Martine, Broos Schnertz, Saskia Hamers en Wil Jansen, Han van Essen, Festival Oude Muziek, Nederlands Film Festival, Douwe Egberts, Dienst Stadsbeheer, Stadsomroep, Saskia van de Giesen, WKZ, Andy Palmen, RonDom.