Dit recept komt uit het kookboek Vurrukkulluk (2015) van Ronald Giphart & Mascha Lammes.
Gebruikmakend van de ‘Wisdom of Crowds’-theorie maakte Ronald voor de Volkskrant een dwarsdoorsnede van vele gehaktbalrecepten. De wetenschappelijk verantwoorde ‘Universele Gehaktbal’ was geboren. Nog regelmatig zeggen onbekenden op straat tegen hem: ‘Wat een heerlijke ballen heeft u.’
Voor 4 personen
Bereidingstijd: ± 1 uur en 10 minuten (waarvan 30 minuten in de koelkast)
Vind dit recept in de Volkskrant (De bal der ballen)