Kippenlevertjes in zure room en mosterd

Dit recept komt uit het kookboek Vurrukkulluk (2015) van Ronald Giphart & Mascha Lammes.

Lever is in Nederland niet erg populair, niet bij volwassenen, laat staan bij kinderen. Maar de gebakken kippenlevertjes in dit recept zijn echt uitermate mondstrelend en behoren al twee generaties tot de familieklassiekers. Zelfs de kinderen eten het gerecht met smaak, zeker zolang ze in hun jongste jaren in zalige onwetendheid worden gehouden over het hoofdingrediënt.

Voor 4 personen

Bereidingstijd: ± 15 minuten Dit recept stond in AD Magazine (11 mei 2019): Overmeesterd door zalvend zoetzuur.