Pindasoep

Dit recept komt uit het kookboek Vurrukkulluk (2015) van Ronald Giphart & Mascha Lammes.

Ooit vroegen we aan Surinaamse vrouwen wat de essentie was van de Surinaamse keuken. ‘Maggiblokjes,’ antwoordden ze in koor. Een Surinaamse kennis begon ooit een Surinaams restaurant in Suriname, maar dit bleek commercieel geen goede keuze omdat iedere Surinamer beter kan koken dan iedere andere Surinamer. Dit recept voor pindasoep is vrijelijk aan te passen naar eigen wensen en smaken. Er kan rustig een maggiblokje meer of minder in.

Dit recept heeft in het AD Magazine (18 juli 2017) gestaan: Pindasoep