Bouillon! Is een tijdschrift uit 2006 met medewerking van Will Jansen, Ronald Giphart, Will Jansen, Karin Vaneker, Kathy Mathys, Connie Palmens, Jan Cremer, Enne Koens, Babette Verbeek, Will Jansen, Rene Van Heusden, Susana Rusch, Ivo Pertijs, Ingelies Vermeulen, Karin Vaneker, Dorien Dijkhuis,Sander Groen, Onno Kleyn, Sandor Schiferli, Pieter Van Doveren, Sergio Herman, Joost Scholten

Bouillon!

By hans, 30 juli 2014

bouillon! is een cultureel gastronomisch magazine in boekvorm, dat 4x per jaar verschijnt. (Misschien kent u Hard Gras, De Muur of desnoods Het Beste. Zo’n soort boekje….)

Eten en drinken en alles daaromheen; het is doodgewoon cultuur. Elk land heeft daarin zijn eigen gewoonten en uitdrukkingen. Bouillon! probeert de gastronomie te linken met andere culturele expressies zoals geschiedenis, literatuur, fotografie, filosofie, muziek en culturele antropologie. In helder en vaak eigenzinnig geschreven artikelen van bekende Nederlandse en Belgische culinaire journalisten brengt bouillon! onder meer: interviews met binnen- en buitenlandse topkoks, literatuurstudies, die altijd met eten te maken hebben reportages over kunst in de gastronomie zoektochten naar diverse ingrediƫnten, verhalende reisverslagen.

Titel: Bouillon! Voorjaar 2006

Lees het interview van Ronald Giphart met Will Jansen.

Titel: Bouillon! Voorjaar 2006

Sub Titel: Cultureel Gastronomisch Magazine

Lees het dubbelinterview met Jon Sistermans en Pierre Wing, geschreven door Ronald Giphart.